Desde una tienda, a petición de un cliente, nos preguntan cómo es que esta miel, de castaño, tiene colores y sabores distintos. La razón, sobre todo al proceder de dos colmenares distintos, es que el néctar de castaño es el predominante, pero el resto puede variar. Más o menos brezo, zarza, mielatos, etc. También, de un año a otro, en un mismo colmenar puede producirse miel sustancialmente distinta, debido a diversas causas. Los apicultores, al retirar los panales, también apreciamos si algunos contienen miel distinta a la del resto, lo que también puede deberse a distintas razones. En nuestro caso, y en el muchos apicultores de nuestra alcurnia (pequeños y medianos), podéis fiaros del etiquetado y, si tenéis alguna duda, preguntad. Hoy en día casi todos disponemos de una web o perfil en FB.
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