Esta es la inflorescencia masculina del castaño, aquí llamada candela. En 10 ó 15 su untuoso olor se extenderá ampliamente y, si el tiempo acompaña, las abejas harán buen acopio de néctar. Trabajando con lo que los apicultores llamamos medias alzas, se puede afinar mucho para una cosecha monofloral.
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